Ve 30. a 40. letech 20. století měli někteří pařížští spisovatelé pracovní adresu, která nebyla ani jejich byt, ani knihovna, ale stůl v kavárně. Bylo tam v zimě teplo, byli tam lidé a číšník nechal člověka sedět hodiny za cenu jednoho nápoje. Tento zvyk existuje dodnes a vysvětluje, proč se několik teras v Saint-Germain a na Montparnassu stalo památkami.

Le Procope, předek

Le Procope v ulici rue de l'Ancienne-Comédie se otevírá v roce 1686, podle data, které se uvádí nejčastěji. Jeho zakladatel Francesco Procopio dei Coltelli byl Sicilan, který přijel do Francie v roce 1670. V 18. století tam potkáte Voltaira, Diderota a d'Alemberta. Pozor na legendy: říká se, že tam vznikl nápad na Encyklopedii, ale historici v tom vidí spíš hezký příběh.

Flore a Les Deux Magots

Tyto dvě terasy stojí téměř naproti sobě na bulváru Saint-Germain. Café de Flore se otevírá na konci 19. století. Po roce 1939 se stává adresou Jeana-Paula Sartra a Simone de Beauvoirové: ráno tam pracovali, po obědě se vraceli diskutovat s přáteli a večer tam přijímali hosty. Každý rok v listopadu tam porota uděluje Prix de Flore, založenou v roce 1994.

Les Deux Magots mají jméno podle obchodu s módním zbožím, jehož vývěsní štít ukazoval dvě čínské sošky. Obchod se v roce 1884 mění v kavárnu. Chodili sem Verlaine, Rimbaud a Mallarmé a ve dvacátých letech se tu scházeli surrealisté. V roce 1933 skupina přátel usoudí, že Goncourtova cena je příliš akademická, a založí vlastní cenu: Prix des Deux Magots. Prvním vítězem je Raymond Queneau.

Montparnasse a La Closerie des Lilas

La Closerie des Lilas stojí na adrese 171 boulevard du Montparnasse. Chodili sem malíři, potom básníci jako Paul Fort a Apollinaire. Je to také jedno z míst amerických spisovatelů, kteří žili v Paříži ve dvacátých letech: spojuje se s ní Ernest Hemingway a F. Scott Fitzgerald. Hemingwayovy pařížské vzpomínky, vydané po jeho smrti, se francouzsky jmenují Paris est une fête. Čtěte je pro atmosféru, ale pamatujte, že jsou to zpětně vytvořené vzpomínky, ne reportáž.

Návod k použití

Pár zásad, které vás ochrání před nepříjemnými pohledy:

  • při vstupu řekněte „Bonjour“ a při odchodu „Merci, au revoir“;
  • „un café“ znamená espresso; chcete-li větší kávu, řekněte „un café allongé“;
  • cena se často mění podle místa (bar, sál, terasa): podívejte se na jídelní lístek;
  • účet vám sám nepřinesou: požádejte o něj větou „L'addition, s'il vous plaît“;
  • s jedním nápojem můžete sedět dlouho, ale v době obědů buďte rozumní.

Praktické info

Tyto kavárny jsou hodně navštěvované turisty. Chcete-li pracovat v klidu, přijďte brzy ráno nebo ve všední den. Otevírací doba a jídelní lístek se mění: podívejte se na oficiální weby, například cafedeflore.fr, lesdeuxmagots.fr a procope.com.